Hummus jest idealnym dodatkiem do falafeli, świeżych warzyw, kanapek i wielu innych potraw. Każdy przygotowuje go z trochę innych proporcji, jednak do każdy hummus powinien być zrobiony z dodatkiem soku z cytryny oraz tahini, czyli sezamowej pasty.
Dzisiaj chcę podzielić się z Wami moją wersją hummusu tradycyjnego.
Składniki:
- 2 szklanki* ugotowanej ciecierzycy (ok. 170 g suchej ciecierzycy)
- 1 czubata łyżka tahini
- 3 duże ząbki czosnku
- sok z 3/4 cytryny
- 3 łyżki zimnej wody
*szklanka o pojemności 350 ml
- Suchą ciecierzycę zalewamy wodą i moczymy przez noc. Następnego dnia odlewamy wodę i gotujemy do miękkości.
- W naczyniu blendera umieszczamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę.
- Podajemy z oliwą z oliwek i np. pieprzem :).
roslinnienasyconacom.wordpress.com 
Published by